Порошок цельного яйца представляет собой продукт для порошкообразного яйца, изготовленные с помощью расширенных технологий переработки, включая очистку свежих яиц, разрыв яиц, гомогенизацию, пастеризация и высушивание брызг. Он полностью сохраняет питательные компоненты яиц, таких как белки, лецитин, витамины и минералы. Ниже приведены основные направления применения и потенциал разработки продукта:
I. Основные поля приложения
1. Промышленное производство продуктов питания
- Пекарные изделия: улучшает пушистость и стабильность цвета в хлебе, тортах и печенье
- Обработка пасты: укрепляет содержание белка и эластичность теста в лапше, замороженные пельмени и Wontons
- Мясовые продукты: служит натуральным связующим и водным агентом в ветчине, колбасах и т. Д.
2.
-Мгновенные продукты: разрабатывают готовые к употреблению предметы, такие как суп с мгновенными яйцами, порошок заварного крема и смеси яиц на пару
- Приготовленные блюда: обеспечивает стандартизированное производство жареного риса, омлетов и блюд для завтраков в западном стиле
- Замороженные продукты: обеспечивает стабильные источники яиц для замороженной пиццы, яичных пирогов и т. Д.
3. Продукты по укреплению питания
- Замена еды: производит высокобелковые энергетические батончики и пищевые порошки
- младенец
: Разработает детские рисовые хлопья, поддерживаемые DHA- и холином
- Спортивное питание: производит белковые порошки и мышечные формулы
4. Индустрия общественного питания
- Центральные кухни: стандартизируют жидкие яичные материалы для приготовления и выпечки в сети ресторанов
- Фастфуд: создает соусы из бургеров, заправки для салатов и майонез
II Инновационные направления разработки продукта
1. Функциональные продукты
- Обогащенные лецитином таблетки: разработка сердечно-сосудистых продуктов здоровья с использованием натурального лецитина
- Поросли с иммунитетом: комбинируйте витамин А и цинк для иммунной поддержки
2. Специализированные диеты
-Космическая пища: создайте яйцо с жильем с длинными сроками, для аэрокосмической промышленности.
-Медицинское питание: продукция после операции по послеоперационной обработке и питательных веществам с дисфагией питательными веществами
3. Межотраслевые приложения
- Косметические ингредиенты: экстракт лецитин для ухода за кожей и ухода за волосами.
- корм для домашних животных: служат источниками белка и лецитина премиального белка и лецитина в питании домашних животных